北海道の渓流釣り 美国川遠征

美国川は、古平川の向こう積丹よりです。余市川、古平川、美国川とヤマベが釣れる川が続きます。どれをとっても名流です。名流の条件は、水がとてもきれいなことが必要です。まあ、今はシンコの時期、まずは美国のヤマベの写真を見てください。目がパッチリの、マークもくっきりの美人さんぞろいですね。ヤマベはオスしかいないので、くっきりした目鼻立ちの、ハンサムさんということになります。

これぐらいのサイズが美味しいですね

ヤマベのシンコ以外釣れませんでした。イワナは下流過ぎるのでいませんが、何か他の魚、ウグイやアメマス、ニジマスが混じってもよさそうですが。

なんでもないチャラ背で釣れます。

60ほど上げました。家に帰って、てんぷらも揚げました。こんなにおいしいものがありますかね。臭みはみじんもない。これだけの清流だもの。上には、ダレも住んでいないからでしょう。じつは、古平の上流はクマが多く危険です。美国もそうですが、もう海に近いここは大丈夫ですね。

美国といえばうに丼ですね。3500円ぐらいします。美味しいです。結局、ウニは型崩れしないようにミョウバンをいれると、すべて台無しです。ミョウバンの味を、ウニの味と勘違いしている人がいるほどです。殻を割ったばかりの、ウニをぜいたくにのせて食べたいですね。

「ウニが甘い」こう感じられたら、「口の中で溶けた」こう感じられたら。それは、いいウニです。箱に愛っていたら、もう、ダメかもしれないですね。

これは、すこしかたくずれていますが、ミョウバンを使ってないせいだとしたらいいですね。
pickup
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