月桂樹（ローリエ）のはいった、厚切りベーコンの煮込み料理がおいしそうでした。やはり、西洋人は肉を固まりで食べますね
。月桂樹は勝者に冠としてささげられる縁起のいいものですね。地中海原産の木
乾燥させてハーブとして使います。ローリエはスーパーでも売っていますね。
月桂樹はアポロンにささげられた木、アポロンは芸術神、これもベニシアさんらしいですね。
８年前の映像ですが、今も健やかにすごされますよう心から願います。
波乱万丈の激しい人生と、穏やかな安らぎにあふれた人生は、相反するようで実は同じもののように感じられます。
激しさの後の、安らぎ、全力を尽くした後の達成感ともいえるでしょう。
かりんの果実酒を作るレシピの「氷砂糖」とありますが、物は知っていても実態は何なのか謎でした。
ＮＨＫのちこちゃんに「ぼーっと、いきてるんじゃないよ」と言われそうなので調べてみると、ただのグラニュー糖でした。
純度を思い切り上げて、大きな結晶を作るのだそうです。果実酒は長い間寝かせるので、不純物ができるだけ入らない方がよく、
４０～７０℃くらいの結晶を育てる部屋でなんと２週間もゆっくり結晶を大きくしていくのだそうです。すごいですね。
漆器の話もありました。
さて、新年からの大作は少しずつ始めました。
冬の丘に家族が立っています。丘の下には町があって道路が続いています。
左上に小さな小屋があって、煙が出ているので誰かがいるのが分かります。
遠くには海と山、白く雪で覆われる予定です。
今は、一緒の家族もやがて別れていくのでしょう。春までもうすぐ、冬の中でも
希望と夢を持って生きることが大事です。
今日は、街に出る用事があったので、おまけにビルのかげの札幌時計台です。
今日発見したのは、時計台は真っ白でなく、少しグリーンがかっていたことです。
大通公園は、イルミネーションが減って、いよいよ雪まつりの準備が始まります。
今年は、どんな雪像ができるのでしょう。
